Bulgur Pilavı Tarifi

Herkesin bulgur pilavı tarifi ufak da olsa farklılıklar gösteriyor. Kimi içine domates biber koyarken, kimi sade, kimi tel şehriyeli hazırlıyor. Sulu yemeklerin sevdalısı, yoğurt ve salatalık turşusuna anlam katan bulgur pilavını özüyle sözüyle sade olarak hazırlıyor, soframızın baş köşesine alıyoruz. Bulgur pilavı, pilav tarifleri arasında en çok sevilenlerden de biri. Şöyle tane tane döküleni de pek makbul. Bu domatesli bulgur pilavı tarifi çok klasik bir tarif olsa da bir de bizim tarifimizle deneyin deriz. Karşınızda tüm püf noktalarıyla enfes bulgur pilavı tarifimiz!

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet (yemeklik doğranmış) kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet (doğranmış) yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet (rendelenmiş) domates
• 4 su bardağı su

Hazırlanış

1. Birer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını bir pilav tenceresinde kızdırın. Üzerine soğanları ilave edin.
2. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 1 adet ezilmiş sarımsak ve 2 adet doğranmış yeşil biberi de ekleyin ve kavurun.
3. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Sonra 2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyin.
5. Baharat olarak 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve 1 tatlı kaşığı kekik ilave edin.
6. 2 adet rendelenmiş domatesi ilave edin.
7. 4 su bardağı su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
8. Bulgurlar göz göz olup suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın.
9. Pilavınızın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
10. Bulgur pilavınız hazır, afiyet olsun!

_{Kaynak: yemek.com}