Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın. Şerbeti 10 dakika kadar bekletin.
3. Bu arada geniş biri borcama bir paket etimeği dizin.
4. Kepçe yardımıyla şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın.
5. 1 litre sütün içinde vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırpın. Sonra kaynayana kadar muhallebiyi hazırlayın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave ederek 3 dakika kadar daha karıştırın ve ocağı kapatın.
7. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökün.
8. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyi soğuması için tatlıyı beklemeye alın.
9. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile krem şantiyi sürün.
10. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın. Son olarak dinlenen etimek tatlısını dilimleyerek servis tabağına koyun. Üzerini antep fıstığı ile süsleyip, servis edin.

Afiyet Olsun