Ispanaklı Köy Pidesi Tarifi

Mamuru İçin

• 1.5 kg un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• yarım kahve fincanı zeytinyağı
• Ilık su

İç Harcı İçin

• 1 ya da 2 demet ıspanak
• 1 soğan
• 100 ya da 150 gr lor peyniri
• Zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

• İlk önce hamur yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı alın. Azar azar ılık su ekleyerek yoğurun.
• Yumuşak hamur elde edince hamurun üzerine bez örterek 1 saat mayalandırmaya bırakın.
• Mayalanan hamurun yarısını yağladığınız bor cam ya da tepsiye elinizle yayın.
• Hamurun üzerine yarım fincan zeytinyağı sürün.
• İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp suyunu iyice süzün.
• Soğanı ince bir şekilde doğrayın.
• Ispanakları iri bir şekilde doğrayıp soğan, lor peyniri ve zeytinyağıyla bir kapta harmanlayın.
• Hazırladığınız iç harcı tepsideki hamurun üzerine yayın.
• Diğer hamuru elinizle tepsi büklüğünde açarak üzerine yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı sürüp susam ve çörek otunu serpin yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde dilimleyerek 180 derce fırında 45-50 dakika pişirin.

Şimdiden Afiyet Olsun 😋