Kazandibi Tarifi

Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanış

1.  Süt, şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın.
2.  Karışımı çırpma teli ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın ve kıvam alana kadar pişirin.
3. Son olarak tere yağını ekleyip karıştırın.
4. Yağladığınız fırın tepsisinin tüm yüzeyini pudra şekeri ve tarçın karışımıyla kaplayıp üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın.
5. Tepsi içerisinde olan karışımı çevire çevire yakın. Yakma işlemi bittiğinde içerisinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
6. Soğuması için buzdolabına koyduğunuz tatlıyı, ince uzun dilimler halinde kesin ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın.