Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı 3 parmak eksik sıvı yağ
- 1.25 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
Üzeri İçin
- Krem şanti
Hazırlanışı
İlk başta üzerine süreceğimiz krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına koyalım. Sonra karıştırma kabını alıyoruz. Ardından yumurtayı, şekeri alıyoruz içine. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz. Çırptıktan sonra süt ve yağı içine ekliyoruz. Onları da çırptıktan sonra irmiği, unu, mavi haşhaşı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek son kez çırpıyoruz. İsteğe göre dikdörtgen ya da kare bor cama koyulabilir. İçini yağladıktan sonra hazırladığımız kek harcını içine boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırına attıktan sonra bir tencerede şerbetini hazırlayalım. Tenceremizin içine şekeri ve suyu koyarak karıştıralım 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak şerbetimizi ılımaya bırakıyoruz. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım. Kekimiz soğuduktan sonra ilk sıcağı çıkan şerbetimizi üzerine döküyoruz. Hiçbir yer kuru kalmayacak şekilde. Kekimiz iyice soğuduktan sonra başta hazırladığımız krem şantiyi üzerine boşaltıyoruz. Ardından dilimleyerek dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
