Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 7 bardak sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye koyup karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdüğünüz 2 su bardağı mercimeği de ilave edip karıştırmaya devam edin. Ardından 7 bardak sıcak suyu da ilave edin, daha sonra kapağını kapatın. Patates ve havuçlar yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Çorba piştikten sonra el blenderından geçirin. Beş dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı toz biberli sos gezdirin ve servis edin.
Afiyet Olsun


