Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı mercimek
  • 2.50 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Marul
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre karışık kullanabilirsiniz.)
  • Tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Limon

Hazırlanışı

İlk önce mercimeği güzelce yıkayıp içine su koyarak pişirmeye bırakın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanıp suyunu çektikten sonra içine ince bulguru katın. Kattıktan sonra üzerini bir kapakla kapatıp yarım saat bekleyin. Ayrı bir tavaya soğanı ve yağı alın. Hafif pembeleşene kadar kavurun ve içine salçayı katın, 2 dakika kavurup ocaktan alın. Dinlenen mercimeklerin içine kavurduğunuz salçayı katın. Eli yakmayacak sıcaklığa gelince güzelce karıştırın. Karıştırdıktan sonra içine tuz, karabiber, kimyon, pul biber ilave edilerek yoğurun. Son olarak ince kıydığımız maydanoz, yeşil soğan ve birkaç tane marul katın ve güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra şekil verin. Servis tabağımıza marulları dizerek şekil verdiğiniz mercimek köftenizi dizin (isteğe göre mercimek köftesinin içine limon katabilirsiniz).

Afiyet olsun

WhatsApp Image 2021-01-11 at 10.42.34

Bir cevap yazın

Başa Dön