Zerdeçalın Faydaları ve Kullanım Alanları

Yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir baharat olan zerdeçal, halk arasında Hint safranı olarak da bilinir. Sağlığa oldukça faydalıdır. İşte diyabetten depresyona pek çok hastalığa şifa olan zerdeçalın yararları…

• Zerdeçalın içeriğindeki antioksidanların yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
• Hazmı kolaylaştırıcı etkisi sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
• Kireçlenme ve romatizma gibi hastalıklarda doğal kür olarak kullanılır.
• Kötü kolesterolü düşürmede etkilidir.
• Zerdeçal, kalp sağlığını korur.
• Damar tıkanıklığını önler.
• Toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
• Karaciğer yağlanmasını engeller.
• Depresyon etkilerini azaltır.
• İltihap söktürücü etkisi vardır.
• Zerdeçal, metabolizmayı hızlandırır.
• İltihaplanmaya karşı son derece etkilidir.

Zerdeçal nasıl kullanılır?

Birçok hastalıkta tedavi amaçlı kullanılan zerdeçal halk arasında Hint safranı, safran kökü gibi isimlerle de bilinir. Genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılan zerdeçal acımsı bir tada sahiptir. Kurutulmuş ve toz halinde kullanılan bu bitki birçok şekilde kullanılabilir.

Çorbalara, pilavlara, etlere ve çeşitli sebzelere tat vermek için tercih edilir. Yemeklerde baharat olarak kullanıldığı gibi tekstil sektöründe de zerdeçaldan sarı renk vermesi için yararlanılır.